不一樣的泡麵吃法

泡麵雖然好吃，但漲價已經到令人買不下手的地步，曾幾何時，一包幾元的泡麵已經了超過三倍有多，就算是大包裝的泡麵售價也遠遠超過成本太多了，不想當冤大頭，又有時想偷懶貪圖方便，該怎麼辦？

實話說，大多數的泡麵就是分為麵本體、調味包和油包三項，除了麵本體之外，調味包和油包並不難搞定，不要再亂花錢了，自己動手做吧。

超市現在可以買到一些現成的泡麵，沒有調味包和油包，像是蒸煮麵之類，也是做成一般泡麵麵體的形狀大小，用熱水泡一下就好，計算成本，大約在七元台幣左右，那麼，我們只要加幾元的調味料和拌料成本，就可以輕輕鬆鬆配出屬於口味的好吃泡麵。

現在老獅提供幾種個人愛吃的配法：

1. 怪味泡麵

　材料：

　麵體　　　兩塊

　佐料：
　醬油　　　一湯匙
　三環油膏　一湯匙
　番茄醬　　一湯匙半
　蒜末　　　適量
　蔥末　　　適量

做法：將佐料調勻，麵體用熱開水泡好，倒去水份，然後佐料倒至麵上拌勻即可。　
說明：這種麵的口味很特別，酸酸甜甜的，喜歡吃辣的朋友，可以再加入辣椒醬或辣油。


2. 炸醬麵

　材料：
　麵體　　　一塊

　佐料：
　維力炸醬　一湯匙
　
做法：麵體用熱開水泡好，倒去水份，澆上炸醬拌勻。
說明：基本上和維力炸醬麵味道口感都差不多，但價錢省很多，尤其是如果能夠自製炸醬，在花的錢上省約三分之一，炸醬的做法老獅之前有公開。


3. 蛋包湯麵

　材料：
　麵體　　　一塊
　生雞蛋　　一顆

　佐料：
　鹽　　　　少許
　味精　　　少許
　醬油　　　少許
　蔥花　　　少許
　黑胡椒　　少許　　
　
做法：將佐料做到碗底，放入麵體，用熱開水注入約八分滿，隨即將一顆雞蛋敲開倒在中央，蓋上碗蓋三分鐘，掀開碗蓋，拌勻即可。
說明：雞蛋和蔥花、黑胡椒就是基本的鮮香味來源，鹽就不必說了，味精可加可不加，怕吃味精的也可以用雞精等來代替。

4. 油蔥麵

　材料：
　麵體　　　一塊
　綠豆芽　　適量


　佐料：
　鹽　　　　少許
　胡椒料　　少許
　油蔥酥　　少許

做法：佐料放在碗底，放上麵體，再疊放綠豆芽，注入熱開水至八分滿，蓋上碗蓋三分鐘即可。
說明：綠豆芽是可以生吃的，不需要燙太熟，否則脆爽口感會失去，所以疊放在最上面，沒有浸到水也ＯＫ。

以上都是基本的配法，成本應該不到十元台幣，但只是調味還不夠，並不是說完全照本宣料就好，味道方面當然是很好的，不過還需要均衡飲食，所以可以在基本配法上加一些罐頭小菜，滴幾滴香油等等，這就看各人喜好作變化囉！

如果你不是用泡的方式，而是習慣用煮的，那更好不過，像是筍絲、香菇、蛤蜊、魚板、魚丸、玉米醬、黑木耳、鹹酥雞、紅燒肉、魯肉燥等等，都可以添加一點進來，比滿漢全席或一度贊等碗麵都豐富好吃，成本一樣省很多，不過，因為額外加了不少材料，所以佐料要視情況增加一半到一倍的份量，不然味道會太淡喔。

不用現成的麵體，用市面上的乾濕白麵條其實更好，營養會更多，但是味道不一定更強，只能說各有不同風味，泡麵的一個優勢是它會吸收湯汁味道，白麵則多了一種麵香，至於調味則不太容易附著，這時佐料部份反而要視狀況減量了。