輕鬆做白年糕湯.

　天氣冷啊！氣溫降得手腳冰涼，這個時候喝點熱呼呼的湯最舒服了。

　火鍋，那當然是很不錯的選擇，只是火鍋料不便宜，而且需要費一些準備時間，份量又不容易控制，做得太多太少都挺麻煩，大冷天的要水洗材料很是不爽，出門去店家吃又嫌貴且怕不衛生。

　這兒，有一道方便的白年糕湯做法，既能吃飽，又能吃得暖，容易做又省時間。

　其實年糕湯用一般鍋具都可以做，但是絕對沒那麼輕鬆，如果有電鍋，尤其是能煲粥的電子鍋或電子壓力鍋，那就再好不過囉！

　材料都是在生鮮超市可以買到的現成包裝料：

　切片的寧波年糕一包
　高湯一罐或湯塊兩粒
　酸菜或金菇或武林菜罐頭一罐
　蝦米或火腿絲兩湯匙
　青豆仁或毛豆仁兩湯匙
　水適量
　
　這樣的材料大概總共不到一百元，一個人供三餐全夠，這些都是不必水洗直接就能放進鍋內煮的，也不必講究什麼料理技巧，當然年糕打開包裝後要注意別粘在一起，水的量是材料放進去後繼續加到內鍋大約有七分滿就可以了（如果大一點的五公升以上鍋容量就只需到內鍋的一半高度），按煮粥開關就行了。

　如果是一般的電子鍋而不是電子壓力鍋，在煮的時候比較需要小心，因為不是密閉的悶煮，水份可能會燒乾，畢竟白年糕會吸水份，部份蒸氣也會流失水份，所以隔一段時間最好看看水夠不夠。

　假如用的是電子壓力鍋，那太簡單啦，所有材料放進去，關閉氣閥，按下煮粥鍵，就可以去做其它事不必擔心，煮粥時間一到，氣壓降下浮標一落，開蓋拿碗直接吃啦。

　除了白年糕和水，其它材料是不必固定，也可以換成酸菜罐頭加蔥花和炸醬，或是蝦米改成絞肉香菇絲等等，不同的材料有不同的風味，愛放什麼自己決定，主要白年糕煮湯有點稠粘，盛出後不容易變冷，喝到身體裏自然是十分保暖喔！